Sac de fraises lyophilisée provenant des invendus, de la marque québecois Eklor sur un comptoir en bois avec des fraises et un arrière plan de cuisine.
Un sac vert, blanc et rouge avec des fraises locales biologiques lyophilisés, une collation craquante, légère et 100% naturelle.
Des fraises locales biologiques lyophilisés, une collation craquante, légère et 100% naturelle.
Un sac vert, blanc et mauves avec des camerises locales biologiques lyophilisés, une collation craquante, légère et 100% naturelle.
Des camerises locales biologiques lyophilisés, une collation craquante, légère et 100% naturelle.
Un sac vert, blanc et rouge avec des framboises locales biologiques lyophilisés, une collation craquante, légère et 100% naturelle.
Des framboises locales biologiques lyophilisées, une collation craquante, légère et 100% naturelle.

Fruits lyophilisés biologiques locaux

5.00 ( 2   )
$3.99 CAD
$3.99 CAD
Frais de port calculé au moment du paiement.
Zéro déchet
100 % Naturel
Fait au Québec / Canada
Recyclé

Le meilleur des petits fruits d'ici, préservé à la perfection. Croquant, intense, naturel.

Petits fruits biologiques sourcés chez des producteurs locaux, lyophilisés pour conserver toute leur saveur, leurs nutriments et leur croquant. Un ingrédient, zéro additif, une infinité d'utilisations.

Le fabriquant travaille directement avec des producteurs locaux pour s'approvisionner en petits fruits biologiques de qualité. Fidèle à sa mission de revalorisation alimentaire, l'entreprise valorise aussi les surplus et les fruits qui ne répondent pas aux critères visuels du marché traditionnel pour en faire des produits lyophilisés d'exception : rien ne se perd, tout se transforme.

La lyophilisation conserve sa taille, la couleur, le goût intense et jusqu'à 97 % de ses nutriments originaux. Ce que vous obtenez : une texture aérienne et ultra-croquante, une saveur concentrée et une durée de conservation longue, sans aucun agent de conservation.

Camerises biologiques: La camerise, superaliment de chez nous, offre une saveur acidulée et complexe, quelque part entre le bleuet et la groseille. Riche en antioxydants, elle ajoute une touche fruitée surprenante à vos recettes et collations.

Fraises biologiques: Des tranches de vraies fraises biologiques locales, croquantes et intensément parfumées. La saveur de la fraise fraîche, disponible à l'année, sans compromis.

Bleuets biologiques: Le petit fruit emblématique du Québec, en version lyophilisée. Sucrés, légèrement acidulés et gorgés d'antioxydants, ils se réhydratent à la cuisson pour une texture fondante en pâtisserie.

💚 Pourquoi on l'aime

  • Sourcés chez des producteurs locaux biologiques, dont les surplus et fruits déclassés revalorisés
  • Lyophilisés à froid : jusqu'à 97 % des nutriments préservés, zéro additif
  • 100 % naturels, sans agent de conservation, sans sucre ajouté
  • Texture ultra-croquante, saveur concentrée et intense
  • Durée de conservation longue, stable à température ambiante

Utilisation

À grignoter directement en collation. À parsemer sur des céréales, du gruau, du yogourt ou un smoothie bowl. À incorporer dans des muffins, biscuits, scones ou gâteaux (ils se réhydratent doucement à la cuisson). À utiliser pour infuser de l'eau, du thé ou comme garniture dans un cocktail. Les camerises ajoutent une note acidulée originale dans les vinaigrettes et les salades.

Ingrédients

Camerises : camerises biologiques. Fraises : fraises biologiques. Bleuets : bleuets biologiques.

Lieu de fabrication

Québec, par Éklor

Quantité

Camerises : 10 g, Fraises : 10 g et Bleuets : 7 g

Questions fréquentes: Fruits lyophilisés biologiques

Question Réponse
D'où proviennent les fruits utilisés par Éklor ? Éklor s'approvisionne directement chez des producteurs locaux biologiques. Dans sa mission de revalorisation alimentaire, l'entreprise valorise également les surplus de récolte et les fruits déclassés visuellement qui ne répondraient pas aux critères du marché traditionnel, leur donnant ainsi une seconde vie pleine de saveur.
Qu'est-ce que la lyophilisation et pourquoi est-ce mieux que le séchage ? La lyophilisation retire l'humidité à froid, sans chaleur. Contrairement au séchage à chaud, elle préserve la taille du fruit, sa couleur, son goût intense et jusqu'à 97 % de ses nutriments. Le fruit séché à chaud rétrécit, devient moelleux et perd une partie de ses vitamines. Le fruit lyophilisé reste croquant, léger et nutritif.
Ces fruits doivent-ils être réfrigérés ? Non. Les fruits lyophilisés sont stables à température ambiante. Ils se conservent longtemps dans leur emballage d'origine bien refermé, dans un endroit frais et sec, sans aucune réfrigération.
Peut-on cuisiner avec ces fruits lyophilisés ? Oui. Les bleuets et les fraises se réhydratent doucement à la cuisson et conviennent parfaitement aux muffins, scones, biscuits et gâteaux sans détremper la pâte. Les camerises apportent une note acidulée originale dans les vinaigrettes, les salades ou les desserts.
Ces produits sont-ils certifiés biologiques ? Oui. Les trois variantes sont certifiées biologiques. Les fruits sont issus de producteurs biologiques locaux et ne contiennent aucun additif, agent de conservation ni sucre ajouté.
Quelle est la différence entre les trois variantes ? Les fraises sont douces et parfumées, idéales en pâtisserie et en garniture. Les bleuets sont sucrés et riches en antioxydants, parfaits en topping ou en cuisson. Les camerises sont plus acidulées et complexes, un superaliment local encore peu connu, parfait pour ceux qui aiment les saveurs originales.

 

Un sac vert, blanc et rouge avec des fraises locales biologiques lyophilisés, une collation craquante, légère et 100% naturelle.

Fruits lyophilisés biologiques locaux

$3.99 CAD
$3.99 CAD

Des petits fruits biologiques locaux qui prouvent que zéro gaspillage rime avec grande saveur.

Les fruits lyophilisés biologiques d'Éklor sont des camerises, fraises et bleuets sourcés chez des producteurs locaux québécois biologiques, lyophilisés à froid pour préserver jusqu'à 97 % de leurs nutriments, leur saveur intense et leur texture croquante. Éklor valorise également les surplus de récolte et les fruits déclassés pour éviter le gaspillage alimentaire. Sans agent de conservation, sans sucre ajouté, sans gluten, végétaliens. Idéaux en collation, en garniture de yogourt ou de gruau, en pâtisserie ou dans des cocktails. Camerises biologiques 10 g, fraises biologiques 10 g, bleuets biologiques 7 g. Produits zéro gaspillage, économie circulaire, fruits locaux. Distribués par Eco Loco.

Fruits lyophilisés biologiques Éklor : le goût intense des petits fruits québécois, version ultra croquante

Il suffit d’ouvrir un sachet de fruits lyophilisés biologiques Éklor pour comprendre rapidement qu’on est loin des petites collations fades et oubliables. Ici, les petits fruits gardent toute leur personnalité : le goût intense, la couleur vibrante, le croquant étonnant et cette impression de manger littéralement un concentré de récolte québécoise. Une seule bouchée et on comprend pourquoi plusieurs personnes finissent par en ajouter un peu partout… dans le yogourt, les muffins, les smoothies ou directement dans la bouche sans aucune autre étape entre les deux.

Ce qu’on aime particulièrement avec les fruits lyophilisés biologiques Éklor, c’est leur simplicité. Un seul ingrédient par sachet. Aucun sucre ajouté, aucun agent de conservation, aucun additif compliqué. Seulement des fruits biologiques locaux soigneusement sélectionnés puis lyophilisés à froid afin de préserver jusqu’à 97 % de leurs nutriments, leur goût naturel et leur texture unique. Une approche minimaliste qui met réellement les fruits au centre de tout.

Contrairement au séchage traditionnel qui utilise la chaleur, la lyophilisation retire doucement l’humidité à froid. Résultat : les fruits conservent leur forme, leur couleur, leur saveur et deviennent incroyablement légers et croquants. Une texture aérienne presque surprenante la première fois qu’on y goûte. Et honnêtement, voir un bleuet devenir croustillant sans perdre son goût de bleuet, ça garde quand même un petit côté magique.

La camerise biologique est probablement la découverte la plus intrigante du trio. Ce petit fruit nordique encore méconnu possède une saveur acidulée et complexe située quelque part entre le bleuet et la groseille. Riche en antioxydants, la camerise apporte une touche vive et originale autant dans les collations que dans les recettes plus créatives. Elle fonctionne particulièrement bien dans les vinaigrettes, les salades ou même certains cocktails maison pour ceux qui aiment expérimenter un peu en cuisine.

Les fraises biologiques, elles, offrent tout ce qu’on aime des vraies fraises d’été : une saveur douce, parfumée et intensément fruitée. Leur texture croquante ajoute quelque chose de vraiment satisfaisant autant dans le yogourt que sur un gruau ou dans les desserts. Une belle façon de retrouver le goût des fraises locales même au beau milieu de l’hiver québécois, quand les champs sont plutôt occupés à être ensevelis sous deux mètres de neige.

Les bleuets biologiques complètent parfaitement la collection avec leur goût légèrement sucré et leur belle richesse naturelle en antioxydants. En pâtisserie, ils se réhydratent doucement pendant la cuisson et deviennent fondants dans les muffins, biscuits ou scones sans détremper les mélanges. Une qualité particulièrement appréciée quand on aime cuisiner avec des ingrédients simples et naturels.

Chez Eco Loco, on aime particulièrement la mission derrière Éklor. L’entreprise travaille directement avec des producteurs biologiques locaux et valorise également les surplus ainsi que les fruits déclassés visuellement qui auraient autrement été gaspillés. Une démarche profondément cohérente avec une consommation plus responsable et plus consciente des ressources déjà cultivées.

Le fait que ces fruits lyophilisés biologiques soient stables à température ambiante ajoute aussi un côté extrêmement pratique au quotidien. Ils se conservent longtemps, se transportent facilement et deviennent rapidement une collation simple à garder sous la main pour les petites fringales ou les lunchs improvisés.

Adopter des produits locaux écoresponsables, c’est aussi découvrir des façons créatives de profiter des aliments d’ici tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Et chez Eco Loco, on croit justement que les meilleurs produits du quotidien devraient toujours être simples, savoureux et pensés avec conscience. Choisir Eco Loco, c’est choisir un quotidien simple et durable.