{"product_id":"tartinades-les-rescapes","title":"Tartinades Rescapés: fruits sauvés du gaspillage","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eDes fruits parfaitement mûrs qui méritaient mieux que la poubelle. Maintenant dans votre pot.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDes tartinades artisanales montréalaises, fabriquées à la main avec des fruits invendus récupérés en épiceries et fruiteries. Moins de sucre qu'une confiture traditionnelle, des ingrédients que vous pouvez tous épeler, et un pot consigné qui revient à la vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eChaque semaine, des tonnes de fruits parfaitement mûrs sont jetées dans les épiceries et fruiteries parce qu'ils ne répondent plus aux critères visuels du marché. La Transformerie, organisme à but non lucratif de Rosemont, les récupère avant qu'ils n'arrivent au compost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCes fruits rescapés deviennent, entre les mains de bénévoles et sous les recettes du chef Guillaume Cantin (gagnant de la 1ère saison des Chefs! à Radio-Canada), des tartinades artisanales à la liste d'ingrédients courte et transparente, à teneur réduite en sucre et 100 % véganes. Deux fois plus de fruits, deux fois moins de sucre qu'une confiture conventionnelle : la saveur du fruit est à l'honneur, sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDes saveurs distinctes, toutes surprenantes à leur façon. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e💚 Pourquoi on l'aime\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFruits récupérés d'épiceries et fruiteries locales, sauvés du gaspillage\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFabriquées à la main par des bénévoles\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRecettes du chef Guillaume Cantin, gagnant de la 1ère saison des Chefs!\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDeux fois moins de sucre qu'une confiture traditionnelle, 100 % véganes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIngrédients simples que vous pouvez tous épeler\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLes trois saveurs\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eFraise + Basilic\u003c\/strong\u003e Festive et ensoleillée. Des notes intenses de basilic frais et sucré font ressortir les saveurs de la fraise d'une façon surprenante et inoubliable. À essayer avec un fromage de chèvre frais, sur des scones ou avec une mousse au chocolat blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePetits Fruits + Cannelle\u003c\/strong\u003e Réconfortante et profonde. La douce chaleur de la cannelle accentue l'intensité des framboises et des bleuets pour un accord qui rappelle une promenade en forêt d'automne. Délicieuse avec des betteraves rôties, du foie gras, des sablés bretons ou du pain perdu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAnanas + Vanille\u003c\/strong\u003e Exotique et raffinée. L'ananas tropical rehaussé par la douceur de la vanille de Tahiti pour une évasion gourmande à chaque bouchée. Parfaite sur du pain aux bananes, un yogourt nature ou en accompagnement d'un plateau de fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eÀ tartiner sur du pain, des rôties ou des crêpes. À servir avec des fromages, des charcuteries ou sur un plateau gourmand. À incorporer dans des vinaigrettes, des marinades ou des sauces (mélangée avec de la moutarde dans un ratio 2:1, elle relève une volaille en un rien de temps). À utiliser en pâtisserie pour garnir des tartes, des biscuits ou des muffins. Conserver à température ambiante. Durée de vie quasi illimitée. Réfrigérer après ouverture et consommer dans le mois suivant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFraise + Basilic : Fraises, sucre, eau, jus de citron, pectine, huile essentielle de basilic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePetits Fruits + Cannelle : Mélange de petits fruits (framboises, bleuets), sucre, eau, jus de citron, pectine, cannelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAnanas + Vanille : Ananas, sucre, eau, jus de citron, pectine, vanille de Tahiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eLieu de fabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eMontréal, par La Transformerie\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eQuantité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003e250 ml \u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQuestions fréquentes — Tartinades Les Rescapés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\"\u003eQuestion\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\"\u003eRéponse\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eQu'est-ce que les Rescapés et d'où viennent les fruits ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eLes Rescapés est un projet de La Transformerie, organisme à but non lucratif de Rosemont. Chaque semaine, l'équipe récupère des fruits parfaitement mûrs mais invendus auprès d'épiceries et de fruiteries locales, les sauvant du gaspillage. Ces fruits sont ensuite transformés artisanalement en tartinades, marmelades et sauces.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eCes tartinades sont-elles moins sucrées qu'une confiture ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eOui. Les Rescapés contiennent deux fois plus de fruits et deux fois moins de sucre qu'une confiture conventionnelle. La saveur du fruit est mise à l'honneur, sans excès de sucre pour masquer le goût.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eQue signifie pot consigné ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eLe pot de 250 ml, ainsi que son étiquette, sont consignés. Cela signifie qu'une fois le contenu terminé, vous pouvez rapporter le pot dans les points de vente participants pour qu'il soit récupéré, nettoyé et réutilisé. Un geste zéro déchet concret et simple.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eCes tartinades sont-elles véganes ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eOui. Toutes les tartinades Les Rescapés sont 100 % véganes, sans produits animaux ni gélatine.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eComment utiliser ces tartinades autrement qu'à tartiner ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eElles sont très polyvalentes en cuisine. Mélangée avec de la moutarde dans un ratio 2:1, une tartinade relève instantanément une volaille. Elle peut aussi servir de glaçage pour des viandes rôties, de base pour une vinaigrette, de garniture pour des gâteaux ou comme accompagnement sur un plateau de fromages.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eComment conserver ces tartinades ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eLes tartinades Les Rescapés se conservent à température ambiante tant que le pot est fermé, avec une durée de vie quasi illimitée. Une fois ouvertes, elles se conservent au réfrigérateur pendant environ un mois.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"La transformerie","offers":[{"title":"Fraise et basilic","offer_id":47630352711910,"sku":"627987167269","price":9.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Petits fruits et cannelle","offer_id":47630352744678,"sku":"627987167276","price":9.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Ananas et vanille","offer_id":47630352777446,"sku":"627987167344","price":9.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1959\/6753\/files\/Tartinadezerodechet_e6bd9e57-a79f-4260-8bf4-5bd517471c2f.png?v=1778005378","url":"https:\/\/www.ecoloco.ca\/products\/tartinades-les-rescapes","provider":"Eco Loco","version":"1.0","type":"link"}