{"product_id":"fruits-lyophilises-biologiques-locaux","title":"Fruits lyophilisés biologiques locaux","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe meilleur des petits fruits d'ici, préservé à la perfection. Croquant, intense, naturel.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePetits fruits biologiques sourcés chez des producteurs locaux, lyophilisés pour conserver toute leur saveur, leurs nutriments et leur croquant. Un ingrédient, zéro additif, une infinité d'utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe fabriquant travaille directement avec des producteurs locaux pour s'approvisionner en petits fruits biologiques de qualité. Fidèle à sa mission de revalorisation alimentaire, l'entreprise valorise aussi les surplus et les fruits qui ne répondent pas aux critères visuels du marché traditionnel pour en faire des produits lyophilisés d'exception : rien ne se perd, tout se transforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa lyophilisation conserve sa taille, la couleur, le goût intense et jusqu'à 97 % de ses nutriments originaux. Ce que vous obtenez : une texture aérienne et ultra-croquante, une saveur concentrée et une durée de conservation longue, sans aucun agent de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCamerises biologiques: \u003c\/strong\u003eLa camerise, superaliment de chez nous, offre une saveur acidulée et complexe, quelque part entre le bleuet et la groseille. Riche en antioxydants, elle ajoute une touche fruitée surprenante à vos recettes et collations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eFraises biologiques: \u003c\/strong\u003eDes tranches de vraies fraises biologiques locales, croquantes et intensément parfumées. La saveur de la fraise fraîche, disponible à l'année, sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eBleuets biologiques:\u003c\/strong\u003e Le petit fruit emblématique du Québec, en version lyophilisée. Sucrés, légèrement acidulés et gorgés d'antioxydants, ils se réhydratent à la cuisson pour une texture fondante en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e💚 Pourquoi on l'aime\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSourcés chez des producteurs locaux biologiques, dont les surplus et fruits déclassés revalorisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLyophilisés à froid : jusqu'à 97 % des nutriments préservés, zéro additif\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e100 % naturels, sans agent de conservation, sans sucre ajouté\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTexture ultra-croquante, saveur concentrée et intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDurée de conservation longue, stable à température ambiante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eÀ grignoter directement en collation. À parsemer sur des céréales, du gruau, du yogourt ou un smoothie bowl. À incorporer dans des muffins, biscuits, scones ou gâteaux (ils se réhydratent doucement à la cuisson). À utiliser pour infuser de l'eau, du thé ou comme garniture dans un cocktail. Les camerises ajoutent une note acidulée originale dans les vinaigrettes et les salades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eCamerises : camerises biologiques. Fraises : fraises biologiques. Bleuets : bleuets biologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eLieu de fabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eQuébec, par Éklor\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eQuantité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eCamerises : 10 g, Fraises : 10 g et Bleuets : 7 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQuestions fréquentes: Fruits lyophilisés biologiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eQuestion\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eRéponse\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eD'où proviennent les fruits utilisés par Éklor ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eÉklor s'approvisionne directement chez des producteurs locaux biologiques. Dans sa mission de revalorisation alimentaire, l'entreprise valorise également les surplus de récolte et les fruits déclassés visuellement qui ne répondraient pas aux critères du marché traditionnel, leur donnant ainsi une seconde vie pleine de saveur.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eQu'est-ce que la lyophilisation et pourquoi est-ce mieux que le séchage ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eLa lyophilisation retire l'humidité à froid, sans chaleur. Contrairement au séchage à chaud, elle préserve la taille du fruit, sa couleur, son goût intense et jusqu'à 97 % de ses nutriments. Le fruit séché à chaud rétrécit, devient moelleux et perd une partie de ses vitamines. Le fruit lyophilisé reste croquant, léger et nutritif.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eCes fruits doivent-ils être réfrigérés ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eNon. Les fruits lyophilisés sont stables à température ambiante. Ils se conservent longtemps dans leur emballage d'origine bien refermé, dans un endroit frais et sec, sans aucune réfrigération.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003ePeut-on cuisiner avec ces fruits lyophilisés ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eOui. Les bleuets et les fraises se réhydratent doucement à la cuisson et conviennent parfaitement aux muffins, scones, biscuits et gâteaux sans détremper la pâte. Les camerises apportent une note acidulée originale dans les vinaigrettes, les salades ou les desserts.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eCes produits sont-ils certifiés biologiques ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eOui. Les trois variantes sont certifiées biologiques. Les fruits sont issus de producteurs biologiques locaux et ne contiennent aucun additif, agent de conservation ni sucre ajouté.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eQuelle est la différence entre les trois variantes ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eLes fraises sont douces et parfumées, idéales en pâtisserie et en garniture. Les bleuets sont sucrés et riches en antioxydants, parfaits en topping ou en cuisson. Les camerises sont plus acidulées et complexes, un superaliment local encore peu connu, parfait pour ceux qui aiment les saveurs originales.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eklor","offers":[{"title":"Fraise","offer_id":47622923550950,"sku":"628719432068","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Framboise","offer_id":47622923583718,"sku":"628942415685","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Camerise","offer_id":47622923616486,"sku":"628942543104","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1959\/6753\/files\/Fraise_biologique_lyophilise.png?v=1778103160","url":"https:\/\/www.ecoloco.ca\/products\/fruits-lyophilises-biologiques-locaux","provider":"Eco Loco","version":"1.0","type":"link"}